东北菜团子的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.玉米面、豆面、白面的比例，我是按照3:2:1的比例将三种面混合

2.用开水烫一半，搅匀后在晾凉。然后加入一点小苏打，再慢慢加入凉水和成不黏手的面团

3.茶肠去皮切成小粒

4.萝卜洗净插成细丝，放入沸水中烫软后过凉

5.然后挤干水分切碎

6.然后加入虾皮、盐、鸡精、熟油、芝麻油、葱末、姜末搅拌均匀，拌成馅料

7.取一小块儿玉米面团，如果怕粘手，可在手心处拍少许干面粉

8.左手将面团排成饼状，放入馅料，然后右手配合着慢慢将面团聚拢收口

9.蒸锅中烧开水后，将面团码入其中，上汽后蒸20分钟即可