田园脆鸡堡的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.将洋葱切丁，鸡胸去掉筋膜，猪肥膘切成末

2.鸡胸肉、猪肥膘、鸡蛋、淀粉、料酒、盐一起放入料理机打成蓉（不用料理机也可以剁成蓉）

3.加入一半量的洋葱丁、黑胡椒粉继续打成均匀并上劲的馅料

4.将打好的鸡蓉盛入盆中

5.加入剩下的洋葱丁、青豆、玉米、胡萝卜丁

6.搅拌均匀

7.盘子里放适量干淀粉，用冰激凌勺挖一球鸡蓉馅料，放在淀粉上裹匀

8.托蛋液

9.沾面包糠，用手稍攥

10.然后按成饼状，抖去多余的面包糠

11.将做好的鸡排入油锅炸制金黄、酥脆

12.将汉堡坯加上生菜及沙拉酱 中间夹上炸好的鸡排即可