拔丝红薯   百分百成功的做法
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拔丝红薯 百分百成功

使用这个方法做拔丝菜,十次有十次成功,很轻松

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 红薯

    400g
  • 白绵糖

    70g
  • 辅料:
  • 1小勺
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.红薯洗去泥沙后刮皮,然后切成滚刀块(边切边转动红薯就是滚刀块了,很简单)

step2

2.锅里油烧热,下锅炸红薯

step3

3.中火慢慢炸,务必将红薯炸得外脆里嫩才行

step4

4.等到红薯成熟,外边一层脆壳即可捞出沥油

step5

5.取一盘子,刷一层熟油

step6

6.不粘锅里放1勺油

step7

7.油热后放入白糖,小火慢慢熬糖

step8

8.等糖全部融化并冒小泡泡时

step9

9.加入半小勺醋,慢慢熬糖

step10

10.锅里泡沫不断变多

step11

11.直到糖的颜色变黄,再由黄转红,这时立刻关火

step12

12.将炸好的红薯放入,颠几下让红薯均匀沾上糖浆 吃的时候趁热上桌,并随带一小碗凉的饮用水

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小贴士  

©本菜谱的做法由 wgguRjG8 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08