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香卤猪脚的做法

香卤猪脚的做法
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香卤猪脚

猪蹄营养分析： 　　1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪脚

    800g

  • 香叶

    5g

  • 八角

    5g

  • 花椒

    5g

  • 生姜

    20g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 白糖

    适量

  • 老抽

    适量

  • 老酒

    适量

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.猪脚焯水备用

step2

2.香叶八角和花椒备用

step3

3.生姜切片

step4

4.热锅冷油

step5

5.放入生姜爆香

step6

6.加入白糖一起炒香

step7

7.炒到有点快焦黄的时候

step8

8.倒入焯好水的猪脚

step9

9.炒一会儿让猪脚都裹上焦糖

step10

10.加入适量的老抽盐老酒

step11

11.放入适量的香料

step12

12.炒出味道来

step13

13.加入适量的水，开中火

step14

14.半个小时后，待水收汁后就可以出锅了

step15

15.很香的味道哦

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：w1q8e0807 上传,更新时间: 2013-01-08
半小时-1小时卤汤锅全菜系3-4人其他味

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