咬春吃春饼的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.取面粉适量放入面盆中。

2.开水浇在面粉上，便浇水便搅拌。

3.把面粉搅成大絮状，加盖防止面干静置一会儿。等面凉下来之后，将面絮揉成面团进行饧制。

4.面团饧好厚，放在案板上揉成长条。分割成小剂子备用。

5.将小剂子面团逐个按扁。擀成薄厚均匀的面饼胚。

6.平底锅放火上，烧热之后放入一张面皮。

7.一面定型之后，翻面烙另一面，等饼皮鼓起大泡，即成。

8.将紫甘蓝、洋葱和红椒切丝，放在大碗里，加入橄榄油和食盐冷拌一下备用。

9.泡椒肠一根，切成长条备用。

10.五香酱卤肉一份。微波炉加热备用。

11.取一张烙好的饼放在盘子上，将切好的香肠条、五香酱汁卤肉和拌蔬菜放在饼上， 卷起，即可食用。