咬春吃春饼的做法
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咬春吃春饼

大年初二立春日,按照习俗,要吃春饼咬春,我的老家没有咬春的习惯,也许是以前有,我出生之后就没有了,知道立春要吃春饼还是最近几年的事情。初一去超市的时候,看到商家

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面粉

    250g
  • 五香酱肉

    260g
  • 辅料:
  • 香肠

    250g
  • 紫甘蓝

    适量
  • 洋葱

    适量
  • 红椒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.取面粉适量放入面盆中。

step2

2.开水浇在面粉上,便浇水便搅拌。

step3

3.把面粉搅成大絮状,加盖防止面干静置一会儿。等面凉下来之后,将面絮揉成面团进行饧制。

step4

4.面团饧好厚,放在案板上揉成长条。分割成小剂子备用。

step5

5.将小剂子面团逐个按扁。擀成薄厚均匀的面饼胚。

step6

6.平底锅放火上,烧热之后放入一张面皮。

step7

7.一面定型之后,翻面烙另一面,等饼皮鼓起大泡,即成。

step8

8.将紫甘蓝、洋葱和红椒切丝,放在大碗里,加入橄榄油和食盐冷拌一下备用。

step9

9.泡椒肠一根,切成长条备用。

step10

10.五香酱卤肉一份。微波炉加热备用。

step11

11.取一张烙好的饼放在盘子上,将切好的香肠条、五香酱汁卤肉和拌蔬菜放在饼上, 卷起,即可食用。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 CelestaSchw 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08