北海道蛋糕—最有“内涵”的戚风的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.把北海道蛋糕的材料：牛奶 色拉油 砂糖 低筋面粉 鸡蛋准备好，这样做起来得心应手，比较顺利一点。

2.牛奶与色拉油及10克砂糖搅拌至溶化。加入过筛的低筋面粉搅拌均匀。

3.加入一只蛋黄，每次搅拌完再加另一只。

4.蛋白用带桶式打蛋白器打发

5.打发至湿性发泡，拉出有弯弯尖角即可。

6.与蛋黄糊混合。

7.装进裱花袋里

8.烤箱190度预热，准备方形的纸杯12只

9.把面糊挤进纸杯中，五六成满即可，不要装得太满。

10.入烤箱190度烤15分钟出炉冷却即可。

11.细腻，组织均匀，最柔软的戚风

12.淡奶油200克加入20克糖粉

13.带桶式打蛋器把淡奶油打发至可以裱花程度。

14.在北海道蛋糕表面钻小孔，把打淡奶油挤进蛋糕中，表面微微鼓起即可。再挤一朵小花作装饰，这样蛋糕就可以吃了。