贵妃鸡翅的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.主料备用。

2.配料备用。

3.鸡翅反面划几道小口。

4.加入料酒，花椒，生姜丝，盐腌30分钟。

5.腌好后焯水备用。

6.胡萝卜切厚菱形。

7.焯水后备用。

8.锅内放底油烧热，下入葱段，姜片爆锅。

9.下入焯好的鸡翅。

10.鸡翅两面微煎。倒入红葡萄酒，清汤，精盐，白糖，配料。

11.倒入清汤，精盐，配料。

12.中小火炖半小时。

13.鸡肉熟透时，加入胡萝卜 。

14.西红柿切成片，摆成玫瑰花，以香菜做叶摆盘。

15.煮至汤汁浓稠，滴入适量的香油。

16.鸡翅膀出锅，胡萝卜块围边即可。