双菇扒时蔬的做法
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双菇扒时蔬

超市里的快餐部常有这个菜卖,有时又叫双花扒时蔬,我喜欢这道素菜的材料丰富。将胡萝卜片刻成小猪仔样,会让烧菜更像玩乐... 烹饪中的“扒”---就是炒锅烧热加油,

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.胡萝卜去皮、切片,用刻模刻出几个小猪形状的片。

step2

2.烧一锅开水,加盐、糖、油各一勺,放入胡萝卜片、椰菜花、西兰花、甜豆汆烫,变色后取出放入冷开水中,然后控干水分放在盘中。

step3

3.鲜香菇、草菇洗净控干水分,草菇可对切两半。锅中放油,爆香蒜姜片后加入菇类翻炒,加少许水略煮5分钟,用生抽酱油、糖、蚝油调味,最后淋上些水淀粉,麻油勾芡。

step4

4.将扒好的菇类连芡汁一起倒在汆烫好的椰菜花等蔬菜上就可以了。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 RamonitaT87 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08