香辣烤鱼的做法

做法 共19个步骤 我要吐槽

1.鲈鱼洗净。

2.剖去内脏，剁掉鱼头。

3.将鱼自腹部开始，将鱼片开，留脊背处不剖。

4.将鱼身上两面各斜倚三刀。

5.将鱼放入盆内。

6.放入大喜大烤肉酱。

7.放入葱姜。

8.倒入生抽。

9.倒入花雕酒。

10.放入葱姜，腌渍2小时。

11.平底锅烧热，倒油，转小火，将鱼放入。

12.各面煎5分钟左右。

13.西兰花焯水。 锅子烧热，倒入少许油，放入洋葱丝，煸炒。

14.放入少许小米椒，煸炒。

15.放入焯水的西兰花。

16.放入少许盐。

17.关火，放入黑胡椒末。

18.将西兰花码在盘边，将洋葱平铺在盘中，小米椒排在盘边。

19.将鱼码在盘内。 撒上黑胡椒末。