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流沙包的做法

流沙包的做法
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流沙包

提到茶点，不少人脑海里立刻浮现几个老伯叫一壶茶，几笼虾饺、烧卖、叉烧包、凤凰包，一张报纸就消磨一个下午的闲散画面。 一茶一件是广东传统茶点的精髓，在“一盅一件”

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 面粉

    300g

  • 牛奶

    100g

  • 咸鸭蛋黄

    4个

  • 辅料：

  • 酵母

    3g

  • 泡打粉

    2g

  • 白糖

    45g

  • 黄油

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.把面粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的面团，饧15分钟

step2

2.咸蛋黄蒸熟

step3

3.用刀背碾碎

step4

4.加糖、牛奶少许、黄油混合调匀，成馅儿

step5

5.把面团搓成长条状，分成10等份，用手压扁

step6

6.将馅料放在面皮中间

step7

7.捏紧收口

step8

8.收口朝下

step9

9.全部包好

step10

10.排列在蒸屉上，发酵至2倍大，上冷水锅，中火蒸10分钟即可，关火后，3分钟后再开盖，出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：iotiaaqt 上传,更新时间: 2013-01-08
半小时-1小时蒸香全菜系1-2人蒸锅

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