巧用电饭煲自制干锅鸡
干锅菜本是相对于火锅而得名,据说其雏形是来自古时的贵州苗家山寨,那时寨民家中通常都有一个“火塘”,就是在厨房中央挖掘形成的一个小圆坑,招待宾客时会在其中放入柴火
食材配方 繁体
- 主料:
童子鸡
600g- 辅料:
腌肉料
110g葱段
适量姜片
适量
做法 共9个步骤 我要吐槽
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1.将童子鸡洗净后剁成块状
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2.放入盆中,倒入大喜大烤肉酱用手将其抓匀
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3.放入冷藏室腌制30分钟
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4.大葱洗净后切成大段,平铺在电饭锅底部
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5.再在葱段上码放一层姜片
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6.把腌制好的鸡块,鸡皮朝下依次码放在姜片上
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7.盖上电饭煲的盖子,选择煮饭键
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8.20分钟后,按保温键将锅盖打开,接着用筷子将葱姜上的鸡块翻个面,盖上盖后再次按煮饭键,总共重复进行3次翻面即可
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9.做好的干锅鸡随吃随盛,剩余的放在煲内保温
小贴士
© 本菜谱的做法由用户:ixuk1215 上传,更新时间: 2013-01-08相关食谱
小知识
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