巧用电饭煲自制干锅鸡的做法
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巧用电饭煲自制干锅鸡

干锅菜本是相对于火锅而得名,据说其雏形是来自古时的贵州苗家山寨,那时寨民家中通常都有一个“火塘”,就是在厨房中央挖掘形成的一个小圆坑,招待宾客时会在其中放入柴火

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 童子鸡

    600g
  • 辅料:
  • 腌肉料

    110g
  • 葱段

    适量
  • 姜片

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.将童子鸡洗净后剁成块状

step2

2.放入盆中,倒入大喜大烤肉酱用手将其抓匀

step3

3.放入冷藏室腌制30分钟

step4

4.大葱洗净后切成大段,平铺在电饭锅底部

step5

5.再在葱段上码放一层姜片

step6

6.把腌制好的鸡块,鸡皮朝下依次码放在姜片上

step7

7.盖上电饭煲的盖子,选择煮饭键

step8

8.20分钟后,按保温键将锅盖打开,接着用筷子将葱姜上的鸡块翻个面,盖上盖后再次按煮饭键,总共重复进行3次翻面即可

step9

9.做好的干锅鸡随吃随盛,剩余的放在煲内保温

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:ixuk1215 上传,更新时间: 2013-01-08

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