咖喱豆腐炖茄子的做法
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咖喱豆腐炖茄子

豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,其消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需求量

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 豆腐

    400g
  • 茄子

    360g
  • 咖喱

    33g
  • 辅料:
  • 食油

    适量
  • 适量
  • 腊肠

    适量
  • 生抽

    1勺
  • 湘味辣椒

    10g
  • 韭菜

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好茄子、韭菜、豆腐、咖喱。

step2

2.茄子洗净、切滚刀块,韭菜洗净、切段,腊肠切片备用。

step3

3.茄子用冷水浸泡。

step4

4.豆腐冲洗一下,切块。

step5

5.锅中油热,倒入豆腐。

step6

6.煎至两面微黄盛起。

step7

7.茄子倒入锅中,干煸至软。

step8

8.咖喱倒入砂锅。

step9

9.加入适量冷水,大火煮开。

step10

10.倒入煎好的豆腐。

step11

11.茄子倒入砂锅中。

step12

12.加入腊肠,煮开。

step13

13.淋入生抽。

step14

14.加入韭菜。

step15

15.加入湘味辣椒。

step16

16.炖煮好的豆腐茄子调好味即可端离火上桌。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 minmin91rer 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08