韩式年糕串的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.大米粉和糯米粉混合均匀

2.用滚热的开水烫面

3.趁热加入猪油

4.搅拌均匀，凉后即成米团

5.模具内壁抹油

6.将米团放入，压平整入蒸锅，大火蒸20分钟后拿出，稍凉后脱模，放阴凉通风处风干一段时间，即可作为年糕使用

7.准备好年糕、五花肉、辣白菜

8.风干好的年糕切成小块（我这是风干了一天）

9.五花肉切成片、辣白菜切片，五花肉里加入白酒

10.将辣白菜倒入，加入少许盐，少许糖

11.用手揉搓均匀，使五花肉充分入味并腌制半小时

12.用干净的竹签将年糕、五花肉、辣白菜串起来

13.平底锅抹少许油，入锅小火两面煎熟即可（我用了电饼铛，很方便，两面煎）