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黄金玉米盏的做法

黄金玉米盏的做法
RudolfChaff5880浏览

黄金玉米盏

很独特一道美味小食，尤其是家里来了小孩子的时候，拿滴出手啊，当然，大人小孩都被秒杀,心动了吗~~~节日餐桌必备啊，让你超有面子

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 甜玉米粒

    200g

  • 咸蛋黄

    4颗

  • 虾片

    50g

  • 辅料：

  • 胡萝卜

    25g

  • 豌豆

    25g

  • 干淀粉

    适量

  • 油

    适量

  • 白酒

    适量

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.咸蛋黄加入半勺白酒入锅蒸15分钟

step2

2.拿出后稍凉

step3

3.用勺子碾成末状，越细越好

step4

4.略带潮湿的玉米粒放在干淀粉中滚动

step5

5.让每一粒玉米都均匀沾满淀粉

step6

6.锅里油烧热

step7

7.下入虾片

step8

8.炸开后捞出沥干油，一旁备用

step9

9.接着将玉米粒放入锅中

step10

10.炸至表皮金黄酥脆，捞出沥干油

step11

11.锅里留底油，将切成小丁的胡萝卜和豌豆下锅翻炒，炒熟后盛出

step12

12.锅里放一勺油，将咸蛋黄末放入锅中小火煸炒

step13

13.等到蛋黄开始冒泡沫时，将玉米粒下锅

step14

14.使每粒玉米都均匀裹上咸蛋黄

step15

15.最后将胡萝卜和豌豆放入，翻炒均匀后即可出锅，用虾片做容器盛玉米粒

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：RudolfChaff 上传,更新时间: 2013-01-08
平和质咸香半小时-1小时1-2人炒锅

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