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鱼香白菜粉皮的做法

鱼香白菜粉皮

小时候在潍坊老家上了一年学，那时候还有生产队，可能很多年轻的朋友不知道啥叫“生产队”，那就麻烦自己百度了。我的印象中生产队的样子就是土地归集体所有，每天早晨，生

1.白菜择洗干净，用手撕成大块，粉皮用剪刀剪成需要的大小，用水泡软。

2.用陈醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁。

3.五花肉切薄片，码放入锅，小火煎制出油。

4.放入生姜片，炒香。

5.放入一汤匙郫县豆瓣酱、少许豆豉，炒香。

6.放入撕好的白菜块，撒少许精盐大火翻炒均匀后改小火炖5分钟。

7.放入泡好的粉皮，（可加少许清水），小火翻炒至熟。

8.倒入调好的料汁，大火翻炒均匀后即可出锅。