焦糖布丁的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.布丁液材料：牛奶340g、鲜奶油120g、蛋黄：2个、全蛋：2个、细砂糖：35g、香草精数滴。焦糖液适量。

2.牛奶中加入鲜奶油和细砂糖拌匀，中火加热到80度后离火，加入香草精拌匀。

3.蛋黄和全蛋打散后，将烧好的牛奶液次加入拌匀（一定要分次慢慢的加入，否则会把蛋液烫熟）。

4.将布丁液过滤。

5.过滤好的布丁液。

6.倒入小杯里。

7.烤盘上倒入热水，烤箱预热后160度60分钟。

8.出炉后的布丁。