diy肯德基至Q虾球的做法
LouiseHerma13937浏览

diy肯德基至Q虾球

今天又开始清理冰箱,发现了一包冻虾,想煮着吃,儿子吃够了;想炒着吃,老公没兴趣。我一下子想到了最近满天飞的广告---KFC至Q虾球,虽然还没品尝过,外表还记得很

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 300g
  • 鸡蛋

    1个
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 淀粉

    适量
  • 面包糠

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.冻虾划开,去头去壳。

step2

2.用刀将虾背划开,用牙签把虾肠挑出来。

step3

3.用刀把虾仁剁成泥,里面加上葱姜末。留几个完整的带尾巴的虾仁,留着做一咬就是整虾仁翘尾巴的虾球。

step4

4.取一只鸡蛋,蛋清和蛋黄分离。

step5

5.虾泥里加盐,蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲。准备面包糠。蛋黄搅成蛋液。

step6

6.取一块虾糊,团成圆形,现在蛋黄液力蘸一下,然后滚上面包糠。取虾糊的时候手上一定要蘸水,否则虾糊很粘手。

step7

7.我还做了几个包着完整虾仁露尾巴的虾球。说实话做这个太粘手,手上都是面糊,相机上也是,拍照特别费劲,真是勉强拍了几张。

step8

8.锅里放油,烧到六成热就把虾球放进去炸,一定要用小火炸,否则外面炸糊了,里面还没熟呢。要不断地翻面,炸到外表金黄就可以捞出来了。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08