小火慢炖出的营养大餐菜--浓香腐竹炖牛腩的做法
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小火慢炖出的营养大餐菜--浓香腐竹炖牛腩

宴请宾客少不了大菜!!俺们东北银叫--“硬菜”,哈哈,霸气吧!!! 硬菜就一定是荤菜,鸡鸭鱼肉那是必须滴! 今儿个,我给各位客官奉上一道小火慢炖出的营养大餐:浓

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 牛腩

    500g
  • 腐竹

    250g
  • 黑木耳

    100g
  • 辅料:
  • 25g
  • 20g
  • 香菜

    15g
  • 牛肉粉

    5g
  • 料酒

    30ml
  • 海鲜酱油

    20ml
  • 八角

    5g
  • 黑胡椒粉

    3g
  • 淀粉

    10g
  • 蚝油

    15ml
  • 干红辣椒

    8个
  • 5g
  • 豆油

    50ml

操作步骤 反馈

step1

1.新鲜牛腩切成小块

step2

2.将料酒、海鲜酱油、黑胡椒粉、八角以及淀粉拌入牛腩中

step3

3.牛腩中加入切好的生姜片,腌制10分钟

step4

4.黑木耳泡发

step5

5.将泡发好的黑木耳切成小朵

step6

6.将腐竹泡发

step7

7.将泡发好的腐竹前程5厘米左右的小段

step8

8.切葱花

step9

9.姜切末

step10

10.锅里热油

step11

11.油热后,将腌制好的牛腩下锅大火翻炒

step12

12.待牛腩7成熟之后,将腐竹和黑木耳倒入锅中拌炒

step13

13.加入白糖、海鲜酱油、蚝油和干红辣椒调味

step14

14.加清水没过牛腩,小火炖煮20分钟

step15

15.待汤汁收好后,加入牛肉粉,撒上香菜末和葱末出锅

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小贴士  

©本菜谱的做法由 dlha1898 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08