挂霜花生的做法
就是愛你11936浏览

挂霜花生

挂霜花生,是儿时常买的零食,对儿时的零食总有一种特殊的情感,亲切、怀念……

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 红皮花生

    120g
  • 辅料:
  • 淀粉

    40g
  • 清水

    50ml
  • 白砂糖

    50g

操作步骤 反馈

step1

1.花生、白砂糖、淀粉、清水备好。

step2

2.平底锅干炒花生,用小火慢慢炒香,中间不断地颠锅,使其受热均匀。

step3

3.待听到花生衣有“噼啪”裂开的声音,闻到明显的花生香味时,即可关火,盛出一旁备用。

step4

4.锅里倒入清水和白砂糖,小火加热,并不停地用锅铲搅拌。

step5

5.白糖和水慢慢融化,继而产生很多泡泡。

step6

6.用锅铲蘸蘸糖浆,如能拉出丝来,便将炒香的花入倒入,在糖浆中搅拌均匀。   

step7

7.再用筛网筛入淀粉,继续迅速地搅拌。

step8

8.待花生表面都裹满糖霜,且明显能感觉到变得干脆的时候,即可关火盛出。

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 就是愛你 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08