川味辣子鸡的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.姜蒜切片，指天椒洗净切圈，干辣椒切节，花椒洗净备用。

2.葱切花。

3.鸡斩治净斩小件，放入胡椒粉，料酒，盐抓匀。

4.放入生抽，蒜片，姜片。

5.抓匀腌（最少）半小时入味。

6.起锅不需放油(鸡本身的油就够了).将腌好的鸡块放入中火炒干水份至金黄。

7.然后加入花椒炒出香味。

8.加入指天椒圈翻炒断生。

9.加入干红椒爆出香味至干身调入鸡粉炒均上碟撒上葱花即可。