豆腐炸酱双色面的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.提前揉好紫薯面团、窝瓜面团备用。

2.分别揉成长条。

3.两个条揉成麻花状。

4.盘起呈饼状。

5.用擀面杖擀成薄饼并如图中叠起。

6.切成条并抖散。

7.准备豆腐、葱、姜、胡萝卜备用。

8.豆腐切丁。

9.油热后放入豆腐丁稍煎一下。

10.豆腐稍变色放入切好的胡萝卜丁和葱姜末。

11.放入一勺自家下的黄豆酱炸香，这时可以少放一点水稍炖一下很入味的。

12.炸好的豆腐卤盛入碗中。

13.另起锅煮熟面条。

14.面条过水后捞入碗中拌入豆腐炸酱便可，如果是小宝贝吃，面条不用过水直接拌上豆腐炸酱也蛮好吃的。