自制美味的咖喱饭的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.首先准备做咖喱大餐的主料，洋葱、土豆、胡萝卜、鸡脯肉，当然如果只做两人份就不用全部切掉，依据个人喜好，哪种多点少点都无所谓，我不爱吃胡萝卜，所以胡萝卜只当是好看的点缀。这个是最基本的搭配，内容丰富了，口感才会好！

2.把胡萝卜、洋葱、土豆分别切成小丁，切小一点更容易炒熟！

3.鸡肉也切成小丁！

4.热锅，倒入植物油，烧热了之后，将鸡丁放进去翻炒！

5.待鸡丁变色了，将胡萝卜、洋葱、土豆下锅一起翻炒。

6.炒香了之后，在锅中加入水，刚好淹没菜就好！

7.火力关小，开始煮，这样做得原因是可以让胡萝卜软点，土豆也会因为煮过之后变得粉粉的，这个是美味的关键！

8.下面就是做咖喱菜最主要的辅料，没有咖喱怎么称得上是咖喱菜呢？这是在平和堂买的咖喱，一盒有6块，一共100g，选购的时候可以选辣味的程度，我买的4格辣度，可是吃起来一点都不觉得狠辣，日式的嘛，这种辣说得过于夸张了！

9.待水快收干的时候，加入咖喱块，让它融化，轻轻翻动拌均匀，这个时候土豆已经很软了，容易粘锅，所以不要等水完全干了再放咖喱。

10.咖喱完全融化了，整个菜也变成了金黄色，这个咖喱块是有盐味的，可以不用加盐。如果口味要重点的可以多加一块咖喱料，或者是加点盐。土豆开始越来越粉，汤也浓稠了，慢慢收干。

11.大功告成了！看起来很美味吧！一次不要做太多，因为咖喱不好热，有些粘锅，如果有剩下了，下一餐放微波炉加热也行！

12.盛上米饭，把咖喱盖在上面。很有卖相吧！呵呵，咖喱非常鲜美，奇特的香料味，好吃着呢！自己做成本不高，味道却不亚于外面的咖喱饭！自己动动手，营养又健康！