素馅煎饼的做法

做法 共18个步骤 我要吐槽

1.面粉放入盆内，水烧沸，选择合适的比例淋入盆内。

2.边浇边用筷子搅拌。

3.剩下合适的干面粉，再倒入少许清水。

4.和成三光的面团。

5.鸡蛋打散，平底锅烧热，倒入少许油，鸡蛋液倒入锅内，快速用筷子转圈搅动，使蛋液快速凝固成小颗粒。

6.木耳泡发，去掉根部的蒂，切成小粒。

7.胡萝卜洗净，刨丝。

8.平底锅烧热，倒油，放入胡萝卜丝，煸炒出黄油，凉凉。

9.菠菜洗净，焯水。

10.捞出，凉水冲凉，控干，挤去水分，切碎。

11.将凉凉的鸡蛋、菠菜、胡萝卜放入盆内，放入少许虾皮。 放入盐、蚝油、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，调成馅料。

12.面团揉成圆形面团，按压，掏洞，搓长。

13.揪面剂，按压。

14.擀成薄薄的包子皮。

15.包馅。

16.包成包子。

17.平底锅烧热，倒入少许油，将包子放入。

18.小火，慢慢将其煎成金黄色，出锅即可。