拔丝红薯的做法
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拔丝红薯

回妈妈家吃饭小露了一手,真的喜欢回家吃饭的气氛.------甜蜜的家庭聚会。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 红薯

    400g
  • 辅料:
  • 适量
  • 白砂糖

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备红薯和绵白糖.

step2

2.把红薯切成滚刀.

step3

3.把红薯放到油锅里炸.

step4

4.炸了一次的红薯.

step5

5.再复炸一次(色泽金黄)捞出待用.

step6

6.倒去多余的油,锅底留少许的油,给适量的白糖.

step7

7.中小火翻炒让糖均匀受热。

step8

8.炒好的糖浆呈浅黄色(琥珀色)这时侯下原料的效果最好。

step9

9.把炸好的红薯倒入锅里快速翻炒,让每块都均匀的沾上糖浆.

step10

10.上桌了,准备一碗凉开水 开吃

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小贴士  

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