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海鲈鱼头豆腐汤的做法

海鲈鱼头豆腐汤的做法
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海鲈鱼头豆腐汤

朋友送了一条4斤重的海鲈鱼，还是活的，非常新鲜！ 于是决定来个“一鱼三吃”。先把鱼整理干净，把鱼头与豆腐做个鲜美的鱼汤吧！

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 海鲈鱼头

    500g

  • 豆腐

    1块
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 料酒

    适量

  • 香菜

    适量

  • 姜

    适量

  • 胡椒粉

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 葱

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.海鲈鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净

step2

2.把海鲈鱼头切下，豆腐洗净

step3

3.锅里油热，放下海鲈鱼头煎一下，盛出

step4

4.豆腐切块，用油煎过，盛出

step5

5.取砂锅，放适量清水，放下海鲈鱼头

step6

6.放葱结，姜片，料酒

step7

7.大火煮开，中火煮20分钟

step8

8.放下豆腐，中火煮8分钟

step9

9.放盐，胡椒粉调味

step10

10.最后撒些香菜末即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：koSD0820 上传,更新时间: 2013-01-08
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