酸甜的青梅果酱的做法
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酸甜的青梅果酱

这酸酸的青梅是很有营养的水果,但是加入直接咬来吃,恐怕没有多少人吃得消,那么做成果酱吧,酸酸甜甜的,好味道呢。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 青梅

    1000g
  • 辅料:
  • 白糖

    500g

操作步骤 反馈

step1

1.青梅买来后,清洗干净,要多漂洗几次,怕皮上有残留。

step2

2.洗干净的青梅还要去皮,这个有点麻烦,要耐心地一个一个地削去外皮。

step3

3.去了皮的青梅还不能马上煮,还要去核。也要耐心,小小的青梅留下肉肉,核就不要了。

step4

4.这一回可以煮了,将青梅放到锅中,放少量的水,一定要少量,因为青梅本身也是有水分的。

step5

5.待青梅软了,加上白糖,一定要多多地加,否则会很酸的。两斤青梅我加了1斤白糖,还可以了,酸酸甜甜的。糖化开了,就好了,出锅后等冷却装在玻璃瓶中,放冰箱可以保存很久。

小贴士  

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