新奥尔良鳕鱼芝士披萨的做法
sAvnsJsr512809浏览

新奥尔良鳕鱼芝士披萨

很久没动烤箱了,今天做了奥尔良鳕鱼披萨,味道相当不错。孩子很喜欢吃。披萨原本是意大利中南部的传统面食。自番茄从中南美洲引进之后,人们开始在披萨的面皮上涂放酱汁在

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面粉

    100g
  • 鳕鱼

    200g
  • 马苏里拉奶酪

    200g
  • 辅料:
  • 披萨草

    适量
  • 适量
  • 番茄

    2个
  • 洋葱

    适量
  • 黄椒

    适量
  • 红椒

    适量
  • 绿椒

    适量
  • 酵母

    3g
  • 黄油

    10g
  • 白糖

    5g
  • 黑胡椒碎

    2g
  • 奥尔良烤肉粉

    10g
  • 淀粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.番茄去皮切成块,放入搅拌机搅打成酱。

step2

2.锅中放入黄油,小火使黄油融化。

step3

3.加入洋葱碎继续翻炒。炒出香味。

step4

4.放入番茄酱 继续翻炒。

step5

5.加入盐 黑胡椒少许糖不停搅拌至粘稠即可。

step6

6.冷却备用。

step7

7.鳕鱼解冻,用吸油纸吸干水分。

step8

8.把鳕鱼去骨切成块。

step9

9.加入奥尔良烤肉粉和适量的淀粉搅拌均匀,腌制 20分钟。

step10

10.煎锅加入油,下入腌制好的鳕鱼块,稍煎即可。

step11

11.芝士切成小丁备用。

step12

12.彩椒洗净,分别切成小丁

step13

13.将面粉、盐和糖混合后放入面包机中,加入酵母水,启动揉面功能,加入黄油继续揉到面团光滑。 盖上保鲜膜饧置2小时。

step14

14.将发酵好的面团取出用擀面杖擀成圆形。

step15

15.将烤盘内涂抹上少量的油防止粘模。然后将面饼放入烤盘中。

step16

16.在面皮上用叉子扎一些小孔。

step17

17.涂一层刚刚做好的披萨酱。

step18

18.再撒上三分之一马苏里拉奶酪,和适量的披萨草。

step19

19.撒上一半彩椒丁。

step20

20.均匀的码上煎至好的鳕鱼块。

step21

21.再撒上三分之一的奶酪和剩下的彩椒丁和适量的披萨草。

step22

22.烤箱烤温为200度,15分钟,取出再把剩下的奶酪全部撒上,再刷一遍蛋液,再烤6-7分钟让披萨表面上色,马苏里拉奶酪融化即可。

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 sAvnsJsr5 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08