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红烧鲈鱼-简单漂亮快手菜的做法

红烧鲈鱼-简单漂亮快手菜

只有晚上才在家吃饭的孩纸伤不起啊，下班后差不多天色已经暗下来，在烟熏火燎中把菜做好都已经饥肠辘辘，顾不得拍照就开吃。再看到光线不好有时候就犯懒懒的拍了，很佩服那

1.把杀好的鱼洗干净，晾干水。葱白切段，姜切片，红椒切丝，洋葱切小块

2.把锅烧热，那生姜在锅里擦一会，倒入油，轻轻放入晾干水的鱼，转中小火，慢慢煎；

3.一面煎黄后翻面继续煎，直到鱼两面都呈金黄色

4.好鱼后加盐，倒入料酒，加上少许老干妈

5.放入生抽，稍微烧一会，加一碗冷水

6.转大火，放入葱段，红椒，生姜和洋葱

7.盖上锅盖，煮5-10分钟，等到水基本收干，撒上葱花，盛盘。