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薯丝豆腐的做法

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薯丝豆腐

在宴客餐桌上，总是少不了凉拌菜的身影，如何将普普通通的凉拌菜变的令人眼前一亮，着实是我琢磨的一项内容（别看我懒，其实没有动手的时候，脑子可不是停着不想滴，哈哈，

1.准备好主要食材：嫩豆腐一盒、土豆一个、黄瓜1/3根、蟹肉棒3根。将黄瓜洗净，斜刀切成薄片。

2.土豆洗净削去皮，擦成细丝，用清水反复冲洗掉淀粉，在水中浸泡备用。

3.嫩豆腐焯水。

4.蟹肉棒焯水。

5.用油将土豆丝炸成金黄色，控油。

6.这是炸好的土豆丝。

7.用一个小碗，倒入香醋、姜末、辣椒油、生抽，调成料汁。

8.将焯好水的嫩豆腐摆盘，将调好的料汁淋在豆腐上，然后摆上黄瓜片、蟹肉棒丝，最后放上炸好的土豆丝即可。