杂粮面条菜煎饼的做法
MarshaHolla19919浏览

杂粮面条菜煎饼

春天来了,到了吃野菜的最佳时节! 不过,山东的春天比南方城市要晚很多,大约清明节后,才会有些许的野菜破土。 看别人开始吃野菜,双双就心痒痒。双双是一个非常爱吃是

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 五花肉

    100g
  • 面条

    100g
  • 辅料:
  • 豆面

    适量
  • 玉米面

    适量
  • 小米面

    适量
  • 烤肉酱

    适量
  • 适量
  • 葵花籽油

    适量
  • 适量
  • 白胡椒粉

    适量
  • 鸡精

    适量
  • 适量
  • 生抽

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.五花肉切丁。

step2

2.姜切末,放入猪肉丁中。

step3

3.倒入大喜大烤肉酱.

step4

4.加入盐、白胡椒粉、鸡精、生抽,腌渍。

step5

5.面条菜摘干净,浸泡,洗净。

step6

6.锅子烧水,将面条菜放入,焯水一分钟。

step7

7.捞出,冲凉。

step8

8.捞出,挤干水分。

step9

9.将其切碎。

step10

10.将面条菜放入腌渍的猪肉里面。

step11

11.大葱切碎,放入其中。

step12

12.加入葵花籽油,搅拌均匀。

step13

13.搅拌均匀,调成馅料。

step14

14.将粉类混合。

step15

15.水烧开,舀入碗中,自中间位置慢慢搅拌,不要一次搅拌完。

step16

16.剩余的粉类,再加入少许凉水,混成面团。

step17

17.和成面团。

step18

18.取一个小面团,团成圆球。

step19

19.按压出一个窝,填入馅。

step20

20.慢慢捏合,团成圆球。

step21

21.平底锅烧热,倒入少许葵花籽油。

step22

22.将团好的菜团球放入锅内,轻压成饼。

step23

23.煎至金黄,翻面。

step24

24.翻面后,倒入少许清水,末过饼的三分之一。

step25

25.盖盖子,将水熬干,转小火,将饼底再次煎成金黄色。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08