糖醋鱼的做法
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糖醋鱼

酸甜可口,外酥里嫩

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 草鱼

    500g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 白糖

    适量
  • 适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 番茄酱

    适量
  • 洋葱

    适量
  • 适量
  • 胡萝卜

    适量
  • 干淀粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.在洗干净的鱼身每间隔1.5cm处用刀斜划至鱼骨,用盐、料酒、胡椒粉腌制20分钟

step2

2.洋葱、青椒、胡萝卜、姜切丝备用

step3

3.在腌制好鱼的周身及刀口处均匀地抹上干淀粉,

step4

4.番茄酱、白糖、米醋、盐、水淀粉勾兑成碗汁备用

step5

5.炒锅放油中火烧至七成热时,手提鱼尾放入锅内入油炸2分钟再将鱼背朝下炸2分,反复炸8分钟左右。;

step6

6.炸好的鱼

step7

7.锅内留底油放入姜丝、洋葱丝、胡萝卜丝煸炒片刻

step8

8.倒入勾兑好的糖醋汁烧到开锅浇到炸好的鱼上即可。

step9

9.装盘撒香菜碎

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小贴士  

©本菜谱的做法由 gfpwaiu71 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08