干贝虾仁蒸蛋的做法
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干贝虾仁蒸蛋

小时候,水蒸蛋算是一种滋补营养品,不是平常人能吃到的,能吃到的人群,一般是老弱病,如今,生活条件好了,蛋不是稀缺品,所以,吃个水蒸蛋,不是吃特殊照顾,虽然如此,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡蛋

    3个
  • 辅料:
  • 干贝

    适量
  • 虾仁

    适量
  • 食盐

    适量
  • 豌豆粒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.干贝和干虾仁,提前用水泡发备用。

step2

2.鸡蛋三个备用。

step3

3.将泡发好的干贝撕成合适大小的块。

step4

4.鸡蛋打入大碗中,加入1/2勺的盐。

step5

5.搅打均匀备用。

step6

6.加入与蛋液等量的温开水或者凉开水。

step7

7.继续搅打,这时会有许多蛋泡,可以用嘴吹掉,也可以不用理会。

step8

8.倒入要蒸的容器里,注意不要太满,因为中途要端出来加虾仁,如果不需要中途端出,就直接加满。

step9

9.将撕好的干贝放入蛋液中。

step10

10.蒙上一层保鲜膜。

step11

11.放入烧开水的蒸锅中,蒸10分钟。

step12

12.10分钟后,端出来。

step13

13.将准备好的虾仁,摆放在整好的蛋羹中。

step14

14.加入剩余的蛋液,放入蒸锅继续蒸8-10分钟左右。

step15

15.蒸熟出锅,撒上豌豆粒,即可食用。

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小贴士  

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