虾蓉扇贝的做法
bsedyq50x11084浏览

虾蓉扇贝

博客写了几个月了,发的菜不少,但基本上都是大盆吃鱼大块吃肉,我的一个朋友说:“别人写美食博客的菜都是中看不中吃,你正好相反,你的是中吃不中看。”想想也是,你做得

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 500g
  • 扇贝

    200g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 蛋清

    适量
  • 生粉

    适量
  • 蒸鱼豉油

    适量
  • 青椒丝

    适量
  • 红椒丝

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.鲜虾洗净去头去壳抽去虾肠

step2

2.搅打成蓉,加入少量盐,葱姜蒜末,蛋清,生粉,拌成虾泥

step3

3.扇贝洗净去掉上壳

step4

4.挖出贝肉,去掉红色部分,留下白肉

step5

5.将虾蓉酿入贝壳,再将贝肉放在虾蓉上,表面撒上蒜蓉,大葱丝,蒸锅上汽后至锅中,大火蒸5分钟左右

step6

6.最后取出剔掉蒜蓉和大葱丝,倒入一点点蒸鱼豉油,再在上面放上事先用盐水泡过的细青红椒丝

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 bsedyq50x 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08