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卤汁猪皮的做法

卤汁猪皮的做法
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卤汁猪皮

苏州的猪皮一般不要花钱买的，跟卖肉档老板说声，只要有的话，老板蛮爽快的拿给我。 一到冬天，就想吃些猪皮，滋润一下皮肤，让肌肤不那么干燥。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪皮

    231g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 老抽

    适量

  • 生抽

    适量

  • 砂糖

    适量

  • 桂皮

    适量

  • 香草

    适量

  • 小茴香

    适量

做法 共16个步骤 我要吐槽

step1

1.食材：猪皮。

step2

2.将猪皮洗净，放入汤锅中，加入适量的清水。

step3

3.盖锅盖，大火煮滚。

step4

4.捞起，将水倒掉，再次洗净猪皮和汤锅。

step5

5.用菜刀刮去猪皮内侧的肥肉，一定要刮干净哦(*^__^*) 嘻嘻……

step6

6.将猪皮放入砂锅中，倒入适量的老抽。

step7

7.倒入适量的生抽。

step8

8.加入适量的食盐。

step9

9.加入适量的砂糖。

step10

10.放入适量的桂皮。

step11

11.倒入适量的小茴香。

step12

12.将适量的香草洗净，放入锅中。

step13

13.倒入适量的清水，腌制30分钟。

step14

14.盖锅盖，大火，煮20分钟。

step15

15.即可关火。

step16

16.吃时切块，盛入碗中，就可美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻……

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：rwgyfq9083 上传,更新时间: 2013-01-08
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