宫爆鸡丁的做法

做法 共4个步骤 我要吐槽

1.将鸡肉切丁切片、花生米用温水泡上、去皮，鸡肉用酱油，淀粉，料酒抓一抓。用酱油，醋，糖，清水，鸡精，淀粉芡汁一碗。

2.油不要太热的时候把辣椒、花椒炒香，把油变棕红色，然后放肉、葱、姜、蒜、胡萝卜。

3.翻炒之后，倒入用淀粉做好的芡汁。

4.放入炸好的花生米翻炒后出锅。