鱼香茄子盖饭的做法
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鱼香茄子盖饭

好豆组织的免费午餐计划依然继续着,双双终于在周末挑出一个时间来,好好琢磨着做一道菜,算是进点微薄之力。 午餐,个人认为,不是一道菜谱能解决的,应该营养搭配,合理

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 茄子

    300g
  • 辅料:
  • 五花肉

    适量
  • 郫县豆瓣酱

    适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 适量
  • 白糖

    适量
  • 淀粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.茄子洗净,却段。

step2

2.上面切网格。

step3

3.拍上干淀粉。

step4

4.锅子烧热,放油,将茄子放入,炸黄色。

step5

5.另起一锅,烧热,放入少许油,将五花肉放入。

step6

6.将五花肉煸炒至油逼出。

step7

7.放入葱碎,煸炒。

step8

8.倒入红油豆瓣酱,煸炒。

step9

9.放入炸过的茄子花。

step10

10.倒入鱼香汁,煸炒。

step11

11.至汤汁粘稠,出锅即可。 米饭盛碗,倒扣入盘内,浇上鱼香茄子即可。

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小贴士  

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