川味回锅肉的做法
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川味回锅肉

回锅肉和宫保鸡丁据说是考川厨功底的两道菜,真假我不知道,只知道自己班门弄斧了,有高手在这里,怎敢造次?但是既然做了,就要发上来,,好吃才是硬道理。顺便说一句:川

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 五花肉

    300g
  • 青蒜

    几棵
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 白糖

    适量
  • 豆瓣酱

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.五花肉猪八成熟,切厚片

step2

2.葱姜蒜片

step3

3.青蒜斜切片

step4

4.郫县豆瓣

step5

5.取一净炒锅坐火烧热倒入食用油烧至7成热,下葱姜爆香

step6

6.倒入肉片翻炒

step7

7.炒至肉片卷边

step8

8.下豆瓣酱、白糖少许翻炒均匀

step9

9.再下入青蒜翻炒几下

step10

10.炒匀出锅即可,豆瓣酱已经很咸,不用加盐。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 pdtz0318 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08