盐酥黄豆----可以当零食的早餐小菜的做法
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盐酥黄豆----可以当零食的早餐小菜

逛超市看到有卖炸黄豆的,想到好久没吃这东西了.早上时间紧张,不吃早餐对身体还不好,特别是上学的儿子,吃好早餐很重要,炸好的黄豆每天早餐装上一小碟,再配上其它小菜

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 黄豆

    400g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.把不好的豆子挑出去不要

step2

2.挑好的豆子用清水洗一下,再换干净的清水泡到豆子涨大起皱

step3

3.泡好的豆子控干水分,这点很重要,带水的豆子炸的时候会溅油的

step4

4.看看泡好的豆子都是有皱纹的,再看仔细了,有个别的豆子即没涨大也没有皱纹,那就是死豆子了,挑出来不要.

step5

5.淋干水分的豆子又会缩小一些的,看看很干爽了吧,可以下油锅洗澡了

step6

6.油温二,三成热时放入黄豆用小火炸制金黄色即可

step7

7.炸好的黄豆上面撒上精盐,喜欢吃甜的也可以撒上白糖.晾凉装在密封的容器里,随吃随取.我的盐酥黄豆出炉了,那个香啊!那个脆呀!

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08