孜然羊肉的做法
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孜然羊肉

口感鲜嫩,味道浓香的孜然羊肉,连一向不吃羊肉的姐姐都有了食欲。羊肉肉质细嫩,易消化,高蛋白、低脂肪、低胆固醇,含磷脂多,是冬季防寒温补的美味之一。且羊肉性温味甘

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 羊肉

    300g
  • 洋葱

    50g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 海鲜酱油

    适量
  • 白糖

    适量
  • 孜然粉

    适量
  • 熟芝麻

    适量
  • 蛋清

    1个
  • 料酒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.羊肉切成薄片,用清水冲洗五分钟去除血水,然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟;

step2

2.洋葱切成薄片备用;

step3

3.炒锅加入适量油,放入羊肉片迅速滑散,炒到肉片变色后盛出;

step4

4.再次加热锅中剩余的油,到4成热时放入洋葱炒出香味;

step5

5.然后放入之前炒好的羊肉片,淋入酱油、孜然粒、盐、白糖拌匀后炒出香味;

step6

6.出锅前撒上孜然粉、熟芝麻(家里只有黑芝麻,白芝麻更好看一些)拌匀即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 woody1091 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08