桔皮糖的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.原料图。

2.每个桔子都用细盐搓一遍。

3.用流动水冲洗桔子，然后浸泡2小时，期间换几次水。这样桔皮几乎没有什么苦味，口感也好。

4.将桔皮剥下。

5.切成细丝。

6.准备比桔皮重量少一半的白糖，放入小煮锅中，放入水稍微盖过白糖。

7.白糖煮化以后，将桔皮放入，小火慢慢熬煮，直到白糖都粘住桔皮丝，用筷子夹出来感觉都粘住化不开的状态，再关火。

8.最后，热桔皮在洒了一些白糖的盘子上均匀沾满，冷后放入罐中密封即可。