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潮汕特色姜薯桂花汤圆的做法

潮汕特色姜薯桂花汤圆的做法
AlbertoGund7959浏览

潮汕特色姜薯桂花汤圆

姜薯，只有在潮阳和惠来的部分滨海地区的山地种植。其中，最出名的是潮阳河溪镇上坑姜薯。上坑姜薯皮薄光滑，薯大肉白，粉泥沾连，品上质优。 潮汕人吃姜薯，是很有讲究的

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 姜薯

    400g

  • 桂花汤圆

    200g
  • 辅料：

  • 糖

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.姜薯，请卖的人帮忙削皮，然后洗净，放入清水中

step2

2.准备一包桂花汤圆（颜色需要是粉色的，因为过节，要有一个好的兆头）

step3

3.锅内置适量的水，烧到略开

step4

4.用专门的厨房用具（潮汕地方才有的）把姜薯切成细细的薄片

step5

5.锅内水略开，下汤圆

step6

6.煮至汤圆上浮

step7

7.下姜薯片，姜薯要吃脆脆的口感，所以需要后面才下

step8

8.下适量的糖，3分钟左右便可以吃啦

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：AlbertoGund 上传,更新时间: 2013-01-08
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