瘦身蔬菜芥末汁沙拉Carpaccio的做法
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瘦身蔬菜芥末汁沙拉Carpaccio

Carpaccio在意大利是指切薄片的生牛肉,这里是指切成薄片的蔬菜,相当于咱们中国的肉菜素作。大鱼大肉之后,吃一些清淡有营养的蔬菜是一件很舒服的事情。没有蛋黄

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 蔬菜

    300g
  • 法式芥末

    50g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 香油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.首先把蔬菜清洗干净,因为是生吃,最好是放盐水里泡个20分钟,然后再切成薄片。 我在这里把切好的蔬菜薄片,用咱们中式常用的方法,用盐稍微腌了一下,这样蔬菜会变得更加脆口。

step2

2.把腌制好的蔬菜过下清水,然后沥干。一圈圈摆起来就可以了,没什么技巧可言,稍微有点耐心就可以了。

step3

3.蔬菜摆好后,我们来调个酱汁: 法式芥末酱(不带芥末籽的那种) + 醋 + 酱油 + 香油 (没见过这个食谱之前,我打死也不会想到把这几种调味料放到一起,不过味道还是挺出乎意料的,还不错哦)

step4

4.把酱汁淋在蔬菜上,就完成了。稍微放冰箱冷藏一下,味道会更好。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 BrockTBX 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08