瑶柱蒸水蛋的做法
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瑶柱蒸水蛋

小孩子最好每天能保证一个鸡蛋的供给,有利于脑部以及身体的成长发育! 蒸成水蛋就更有利于吸收,如果可以加入一些海米,瑶柱什么的,那就更鲜甜更有营养了~

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡蛋

    100g
  • 瑶柱

    20g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 香菜叶子

    1片
  • 香油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.瑶柱用清水洗一下,然后用温水泡软,然后撕成丝,泡瑶柱的水不要倒掉;

step2

2.鸡蛋加一点油和盐,打散;

step3

3.然后加入约是鸡收液1.5倍左右量的凉白开(包含刚才泡瑶柱的水),再次打散和匀;

step4

4.然后用滤网过一下蛋液,以去掉打散时产生的泡沫,不要;

step5

5.把瑶柱加入鸡蛋液中,上锅蒸熟即可!蒸好后用一片香菜叶子作装饰,滴上几滴香油即可~!

小贴士  

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