杂疏酿肉丸的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.提前泡发香菇。

2.肉馅加入葱姜 盐 料酒 鸡精 胡椒粉 香油搅打上劲

3.加入适量的香菇碎 胡萝卜碎和马蹄碎搅拌均匀。

4.分别把黄瓜 胡萝卜切成段，挖去芯成凹状，香菇去蒂。

5.用勺子把搅拌好的馅料揉成丸子。

6.镶在黄瓜 胡萝卜 香菇上。

7.锅中注入水烧开，把杂疏酿肉丸隔水蒸至10分钟。

8.炒锅放入油，爆香葱碎倒入蒸肉丸的汤汁，芶入薄芡，淋入香油。

9.蒸好的肉丸上撒上葱碎，浇上芡汁即可。