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驴打滚儿----微波炉做北京小吃的做法

驴打滚儿----微波炉做北京小吃的做法
JulieSerran15304浏览

驴打滚儿----微波炉做北京小吃

驴打滚儿外层滚了黄豆面，所以叫豆面糕——这是正经名字，几乎没人知道了。还是小名儿更可爱更让人印象深刻。 真正的驴打滚儿是用粘黄米面加水和成面蒸熟成粘粘的面团，再

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 糯米粉

    150g

  • 生粉

    35g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 红豆馅

    适量

  • 熟豆面

    适量

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.碗里刷上一层油（不沾碗，取面团时不易沾）

step2

2.碗里放入糯米粉和生粉

step3

3.加入适量水调成面糊状

step4

4.放入微波炉高火微2分

step5

5.取出搅拌一下（容易上劲儿）

step6

6.再放入微2分，如果面团粘度小可再微1到2分

step7

7.面团晾到不烫手在揉成团（手上沾水，这样不粘手）

step8

8.准备好红豆馅，案板上洒点水或者铺一层豆面（防止粘连）

step9

9.将面团擀成长方形

step10

10.铺上一层豆馅

step11

11.卷起来

step12

12.撒上豆面

step13

13.切成段就可以吃啦

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：JulieSerran 上传,更新时间: 2013-01-08
10分钟内小吃微波炉鲜香1-2人

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