剁椒金针拌皮蛋的做法
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剁椒金针拌皮蛋

简单的家常小拌菜。 变蛋是我们皖北地方的一种特色食材,是用鸡蛋做的,色泽晶莹黄亮,看着很诱人。

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 变蛋

    3个
  • 金针菇

    150g
  • 辅料:
  • 香油

    适量
  • 适量
  • 剁椒

    20g
  • 蒸鱼豉油

    10ml
  • 香醋

    10ml
  • 3g
  • 葱花

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好所有的食材。

step2

2.变蛋去皮洗净每个切4瓣,然后摆盘。

step3

3.金针菇去掉老根开水焯烫过凉水沥干水分。

step4

4.锅中加入香油烧热。

step5

5.放入葱花和剁椒小火炸香。

step6

6.然后浇入金针菇中。

step7

7.加入糖和盐。

step8

8.加入香醋。

step9

9.在加入蒸鱼豉油。

step10

10.全部拌均匀。

step11

11.让后放入变蛋上面摆盘即好。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:ozak5462 上传,更新时间: 2013-01-08

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