油泼卷心菜的做法
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油泼卷心菜

很多人都不喜欢吃卷心菜,包括我在内,我唯一喜欢的做法就是干煸。干煸头菜很好吃,但它有个致命缺陷:费油,做这么一份菜至少需要好几大勺,油少了这菜就不那么吸引人,可

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 卷心菜

    300g
  • 辅料:
  • 15ml
  • 10g
  • 干辣椒

    5g
  • 芝麻

    5g
  • 八角

    2g
  • 花椒

    2g
  • 5g

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.准备材料

step2

2.卷心菜清洗干净后,切去根部

step3

3.将卷心菜的叶子剥下来

step4

4.锅中水烧开,加入5克盐,将卷心菜下锅焯半分钟

step5

5.将焯好的卷心菜迅速放入凉水中浸泡

step6

6.将卷心菜捞出沥干水,放上切好的红辣椒、5克盐、5克糖

step7

7.锅中放油,油热后将花椒、八角和芝麻一起放入炒出香味,然后关火

step8

8.将热油泼在卷心菜上,激出辣椒的香味,拌匀即可食用

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:mq28517395 上传,更新时间: 2013-01-08

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