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油泼卷心菜的做法

油泼卷心菜的做法
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油泼卷心菜

很多人都不喜欢吃卷心菜，包括我在内，我唯一喜欢的做法就是干煸。干煸头菜很好吃，但它有个致命缺陷：费油，做这么一份菜至少需要好几大勺，油少了这菜就不那么吸引人，可

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 卷心菜

    300g

  • 辅料：

  • 油

    15ml

  • 盐

    10g

  • 干辣椒

    5g

  • 芝麻

    5g

  • 八角

    2g

  • 花椒

    2g

  • 糖

    5g

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.准备材料

step2

2.卷心菜清洗干净后，切去根部

step3

3.将卷心菜的叶子剥下来

step4

4.锅中水烧开，加入5克盐，将卷心菜下锅焯半分钟

step5

5.将焯好的卷心菜迅速放入凉水中浸泡

step6

6.将卷心菜捞出沥干水，放上切好的红辣椒、5克盐、5克糖

step7

7.锅中放油，油热后将花椒、八角和芝麻一起放入炒出香味，然后关火

step8

8.将热油泼在卷心菜上，激出辣椒的香味，拌匀即可食用

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：mq28517395 上传,更新时间: 2013-01-08
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