蚕豆炒鸡蛋的做法
周鑫鑫鑫12189浏览

蚕豆炒鸡蛋

这是2010年春天的时候,朋友送的蚕豆,去皮后放在冰箱里,竟然过了两个季节都没食用,这次是为了清理冰箱,才把这些蚕豆给请出来,以下的几天时间里,我要集中力量想办

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 蚕豆

    200g
  • 鸡蛋

    3个
  • 辅料:
  • 适量
  • 红椒

    适量
  • 食盐

    适量
  • 适量
  • 十三香

    适量
  • 鸡精

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.蚕豆适量,从冰箱取出解冻。

step2

2.解冻后去掉外皮,留蚕豆仁备用。

step3

3.锅内烧清水,水开后下入蚕豆仁焯一下。

step4

4.焯好后的蚕豆仁放凉水里过凉备用。

step5

5.葱切葱花备用。

step6

6.红椒切粒备用。

step7

7.三个鸡蛋打入碗中。

step8

8.搅散备用。

step9

9.炒锅放火上,倒入食用油。

step10

10.下入葱花爆香。

step11

11.倒入蚕豆仁翻炒。

step12

12.加入食盐、十三香翻炒均匀。

step13

13.将打散的鸡蛋倒入锅中。

step14

14.鸡蛋炒散后,加入红椒粒。

step15

15.加入鸡精,翻炒均匀出锅食用。

小贴士  

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