小炒素鸡的做法
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小炒素鸡

多吃“素”有益身体健康。素鸡属于豆制品,补钙;木耳黑木耳为“素中之荤”,清肠养颜;胡萝卜,“小人参”之称,健脾消食、补肝明目、清热解毒。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 素鸡

    350g
  • 胡萝卜

    100g
  • 木耳

    100g
  • 辅料:
  • 小葱

    适量
  • 姜末

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 老抽

    适量
  • 水淀粉

    适量
  • 蔬菜精

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.素鸡先切片再切成丁,清水浸泡5分钟

step2

2.木耳泡发,撕成小朵

step3

3.胡萝卜去皮,切成丁

step4

4.坐锅热油,爆香姜末

step5

5.下胡萝卜丁翻炒一分钟

step6

6.倒入沥干水的素鸡丁翻炒

step7

7.加入木耳继续翻炒

step8

8.倒入适量清水煮沸

step9

9.水烧开,加少许老抽着色,盐,蔬菜精调味

step10

10.水淀粉勾芡

step11

11.撒入葱花即可出锅了

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08