胡萝卜土豆炒里脊的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.准备好胡萝卜和土豆。

2.把胡萝卜和土豆洗净去皮并切成厚约2~3毫米的小菱形片。

3.准备好里脊肉。

4.把里脊肉洗净切薄片待用。

5.姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切小菱形块待用。

6.然后，把切好的里脊加入料酒拌匀。

7.再加入生抽抓匀。

8.最后加入淀粉抓匀腌制5分钟。

9.锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

10.接着放入里脊肉片翻炒均匀。

11.当里脊肉片变色后，加入或萝卜和土豆片翻炒均匀。

12.接着加入香醋翻匀，以保持土豆片和胡萝卜片的脆嫩。

13.当土豆片略变色时，加入适量的盐翻匀。

14.再加入青椒翻炒约半分钟即可出锅装盘。